【レシピ】豆苗のピリ辛おひたし【時短・レンジ加熱のみ】

豆苗のピリ辛あえ野菜レシピ

どうも、MI-RINです。

今回は家計の味方「豆苗」を使ったレンジで時短副菜レシピです。

特に野菜の種類が少ない春にも、栄養価が高い野菜として重宝します。

クセが少ないので料理方法も選ばず、とっても扱いやすいので利用している方も多いのでは^^

せっかく調理しやすい野菜なので、とことん手間を省いた超スピーディー副菜を考えてみました。

  • 加熱はレンジだけ
  • 洗い物がめっちゃ少ない
  • 材料もかなりシンプル
  • すぐ出来ます

とにかく特別な技術も料理経験も一切いりません。

ちょちょいと、ハサミか包丁で切って、レンジさえ使えたらあとは混ぜるだけ。

簡単だけど、ちゃんと美味しいようにシンプルながら密かに工夫はしています…。

あと一品欲しい時ヘルシーなおつまみが欲しい時お弁当の隙間埋めなんかにもおすすめです。

さてさて、長くなりましたが、それではレシピをどうぞ^^(押したら好きな項目にジャンプ↓)

【時短レシピ】簡単♡豆苗のピリ辛おひたし

豆苗のピリ辛あえ

材料(2人分ぐらい)

  • 豆苗…1パック(約100g)
  • 鰹節…1/2パック〜好きなだけ
  • 醤油…小さじ1
  • 酢…小さじ2〜3
  • 豆板醤…小さじ1/2弱〜
  • 白ごま(お好みで)…適量
  • ごま油(お好みで)…少々

作り方

1.豆苗は食べやすい長さに切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジで1分30秒加熱。

2.しんなりしたら、鰹節、醤油、酢、豆板醤を和えて完成♪

お好みでごま油をプラスしても( *´艸`)

3.写真のはさらに白ごまを散らしました。ごまとの相性もいいです♡

豆苗のピリ辛あえ

コツ・ポイント

  • 豆苗は買ったものなら洗わなくてOKですが、家で栽培したものは必ず洗ってから。
  • 加熱の際はしんなりすればOKなので、レンジに合わせて加熱時間を調節(加熱しすぎると焦げるので注意)
  • 酢、豆板醤は好みに合わせて加減を。

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MI-RIN(みーりん)

クックパッドアンバサダー2021としてクックパッドで宣伝活動をお手伝いしています。
レシピコンテスト受賞・メディア紹介実績多数。

【得意なレシピ】
・普通だけどちょっと違う、なのにめちゃウマなレシピ
 レパートリーを増やしたり、マンネリ化防止に役立ちます
・簡単ヘルシー、減塩レシピや節約レシピも
・スイーツは卵・乳製品・小麦の使用を控えたアレルギー対応が中心です

【所有資格・免許】
・栄養士
・ベジタブル&フルーツアドバイザー
・幼児食インストラクター
・きき酒師 など
Twitter「#農ブラ部」所属
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