【レシピ】鶏むね肉のハニーマスタード【減塩・作り置き】

減塩鶏むね肉のハニーマスタードお肉レシピ

どうも、M-RINです。

今回は鶏肉のハニーマスタード味を減塩仕様にアレンジしました。

防腐効果のある「お酢」を使っているので、作り置きにもピッタリです。

今回のレシピのポイント
  • とっても簡単
  • とってもヘルシー
  • 醤油や塩、コンソメなどは一切なし
  • 作り置きもできる

なんと、ハニーマスタードに「鰹節」を組み合わせます。

えっ、大丈夫なの!?

って言われそうな組み合わせですが、意外や意外。これが美味しいんです。

クックパッドでもつくれぽを10人以上の方からいただき、話題入りさせていただくこともできました♡

現在もじわじわつくれぽをいただいています。(ありがとうございます(*´꒳`*)

美味しすぎます」なんて言ってもらえると恐縮です…。

半分、自慢みたいになってしまいましたが、私の想像以上に好評だったので、少しでも多くの方に知っていただければ幸いです。

それではレシピをどうぞ。

【減塩レシピ】鶏むね肉のハニーマスタード

減塩鶏むね肉のハニーマスタード

材料(2〜3人分(作りやすい分量))

  • 鶏むね肉…1枚(200〜300g)
  • 酢…大さじ1/2
  • 胡椒…少々
  • 鰹節(鰹節のカネイさんおすすめ)…1パック(2g位)~
  • 片栗粉…大さじ1/2~1(コツ・ポイント参照)
  • 酒…大さじ1
    • 粒マスタード…大さじ1強~1と1/2
    • はちみつ…大さじ1
  • オリーブオイル(サラダ油でも)…大さじ1/2

作り方

1.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ビニール袋に入れる。

2.酢、胡椒、鰹節を加え、全体に行き渡るようよくもみ混ぜる。

3.片栗粉も加えて、振ったり揉んだりして全体に行き渡るようよく混ぜる。

4.フライパンを中火で熱し、オリーブオイル(サラダ油)引いて、鶏むね肉を全体に広げる。

5.こんがり焼き目がついたらひっくり返し、酒を回し入れて弱火にし、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。

6.フタを開け、○の調味料を加えてよく混ぜ、少し火を強めてたれを絡める。

7.好みのとろみがついたら完成♪

(作り置きにする場合は、気持ち緩めにつくるのがおススメです)

コツ・ポイント

  • 片栗粉の量は好みに合わせて加減してください(多めにするとお肉がよりしっとりしますが、ソースが固くなります
  • 味に物足りなさを感じたら、鰹節を増やすか、醤油を垂らすなど、色々アレンジしてくださいね♪
  • アレンジ大歓迎です!

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