どうも、MI-RINです。
今回は、混ぜるだけ！の簡単副菜レシピ「切り干し大根のもずく酢和え」です。
味付けはもずく酢に使われている味付けのみなので、減塩にもなります。
もずく酢自体にもだしが入っているし、切り干し大根も旨味の多い食材なので、余計な味付けを足さなくても十分美味しいです。
しかも、お酢のおかげで塩分の物足りなさをカバーしてくれます。
切り干し大根の甘み・旨味と、もずく酢のサッパリ感が絶妙に合うんですよ(*´ڡ`●)
シャキシャキっとした食感も楽しい一品です。
包丁もまな板も火も使わない、まさにズボラレシピ。
洗い物少なくて済むので、調理も楽ちんです♪
今回使っている「切り干し大根」ですが、この食材は食物繊維の宝庫。
乾物になっている分、カルシウムなどの栄養素もギュッと凝縮しています。
海藻である「もずく」も水溶性食物繊維が豊富で、便秘解消にピッタリの食材です。
しかも味付けに使われている「お酢」が、胃腸を刺激して働きをよくしてくれるので、これ一品でかなり優秀な便秘解消レシピです♪
あと一品に悩んだら、ぜひ一度お試しくださいね。
それではレシピをどうぞ。
【レシピ】切り干し大根のもずく酢和え
材料（1人分）
- 味付けもずく酢…1個（70ｇ位）
- 切り干し大根…5ｇ
- お好みで
- わさび(チューブ)…少々
作り方
1.切り干し大根をさっと洗ってもずく酢と混ぜ、自然に戻るまで冷蔵庫に放置するだけです。
大人数で作るときは、ボウルなどで混ぜるほうが作りやすいです。
2.そのまま食べてもいいし、器に盛って、お好みでわさびを添えても( *´艸｀)
コツ・ポイント
- 切り干し大根の量は好みで加減してください
- もずく酢の味は何でもOKです♪
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