どうも、MI-RINです。
今回は、ラディッシュを鰹節と醤油だけでシンプルに味わうレシピです。
新鮮なラディッシュが手に入ったら、ぜひ試してもらいたい一品！
今回のレシピに使ったのは、前職で勤めていた会社で栽培されていたラディッシュです。
めっちゃ新鮮で、思わず飾っていたくなる可愛さです！
正直小さい頃に食べたラディッシュは「辛い！苦い！美味しくない！」でした。
だけど、このラディッシュを食べた瞬間、
「何これ∑(ﾟДﾟ)全然辛くないし、苦くないし、みずみずしくてうんまっ！！」と衝撃を受け…
せっかくだからこの美味しさを生かそう！と思い、今回のレシピを考えました。
こんな人におすすめのレシピだよ！
作ったなんて、とても大声で言えない手抜き料理ですが^^;
だけど、本当にこれで十分です。
本当にこの食べ方、ハマってます。
葉の部分はほんのり苦味があって、これがちょうどいいバランス！
辛味が気になる場合は、スライスした後に水に10分ほどさらしておくと、和らいで食べやすくなると思います。
包丁を使わずに作るのであれば、綺麗に洗って、お皿に乗っけて、鰹節ふさぁ、醤油たら〜、んで丸かぶり！が最高です(*´-`)
これだけで十分おつまみになりますよ♪
さらにおつまみ感を出すなら、オリーブオイルやごま油をかけても美味しいです。
ラディッシュがたくさん手に入ったら、ぜひお試しください。
それではレシピをどうぞ。
【レシピ】簡単♪鰹節と醤油だけ♪丸ごとラディッシュ
材料（1人分）
- ラディッシュ……1個(葉付きで約15〜20g)〜(適量)
- 鰹節……1/4パック〜(適量)
- 醤油……小さじ1〜(適量)
作り方
1.今回使うラディッシュ。細い方、丸い方どちらのタイプでもOKです。
2.ラディッシュを洗い、食べやすく切る。
今回は根は薄切り、葉は食べやすい長さに切りました。
3.お皿に持って、鰹節と醤油を食べる前にかければ完成♪
コツ・ポイント
- 辛みのきついラディッシュの場合は、切ってから2〜3分水にさらすと食べやすくなると思います。
- 全て適量で完成します。
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