どうも、MI-RINです。
今回はブロッコリーにブルーベリージャムと味噌を和えた、変わり種の一品です。
ぱぱっと一品副菜が欲しいとき、お弁当のおかずにもおすすめです。
ある日、ネットでブルーベリージャムと味噌を合わせるレシピを見つけ、思わず衝撃を受けて恐る恐る試したのがきっかけです。
実際作ってみると、フルーティーなジャムの甘さと味噌の風味・塩気が不思議とマッチ！
ちょっと斬新な味で、正直のところ好き嫌いは分かれるかと思いますが、好きな人はハマると思います！
ブロッコリーの房にしっかり味が染み込むので、お弁当にもピッタリ＾＾
こんな人にオススメのレシピ！
このレシピは切って、加熱して、和えるだけ！の3ステップで完成します。
とっても簡単なので、料理初心者さんもぜひ挑戦してみてください＾＾
ブルーベリージャムが使い切れずに残ってしまったら、おかずに使うのもアリです！
お肉をソテーして、バター・醤油と一緒にソースに加えても美味しいです。
我が家は私以外フルーツを料理に使うのを好みませんが、フルーツを上手く使いこなせると、グッと料理の幅が広がります。
レパートリーを増やしたい！と思った時は、フルーツに目をむけてみると新たな発見が得られるかも＾＾
まずはこちらでフルーツと味噌のハーモニーをお楽しみくださいませ。
それではレシピをどうぞ。
【レシピ】簡単♪ブロッコリーのブルベリ味噌和え
材料（1人分）
- ブロッコリー…50ｇ
- ブルーベリージャム…小さじ1
- 味噌……小さじ1/2
作り方
1.ブロッコリーは洗って、食べやすい大きさに切り分け、お好みの方法で加熱。（レンジ、茹でる、蒸す等）
2.ブルーベリージャムと味噌を小鉢などでよく混ぜ合わせ、①の水気を切って和えれば完成♪
コツ・ポイント
- ブロッコリーは茎ミックスでもOK！
- ジャムは砂糖不使用のものを使用しました
- 味噌、ジャムの量はお好みで♪味噌を多めにするとジャムが負けてしまうので注意^^;
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こんなブロッコリーレシピもあるよ
ブロッコリーに白味噌を七味を和えた、甘くてほんのりピリッとおつまみにもなる一品です。
こちらも切って、加熱して、和えるだけで簡単にできます。
茎の部分が余ったら、こちらもぜひお試しあれ！
もちもちしておやつ感覚で食べられます＾＾
