どうも、MI-RINです。
今回は、柿を使って超ヘルシーなスイーツを作ります。
なんと、砂糖も卵もゼラチンも使いません！
柿の力を最大限に活用し、超簡単に作ります。
このレシピは、ブレンディのレシピコンテストに参加するために考えたものです。
なのでブレンディが写っています。
そして、めでたく「秋の味覚賞」をいただきました！！
（数年前ですが。ありがとうございました！）
柿と牛乳を混ぜて冷やしたらできる「柿プリン」。
まさにそれのコーヒーバージョンなだけなんですが…。
柿の甘みとコーヒーが意外にも相性バッチリなんですよね！
熟れすぎてどうしようもないような柿ほど、甘みがあって美味しく仕上がります。
今回は「ブレンディ メロウ&リッチ」を使っています。
冷たい牛乳でもサッと溶けるブレンディを使うことで、ムラなく仕上がるのでおススメです＾＾
普通のインスタントコーヒーでも作れると思いますが、作ったことないので確証ありません。（ごめんなさい…）
レシピというほどでもないぐらいとても簡単です。
材料も3つ。朝作ればおやつ時間には食べられちゃいます。
ただ、牛乳は必ず無調整またはそれ以上に脂肪分の高いものを使ってください。
低脂肪とか乳飲料タイプのものはほぼ固まりません。
（固まらなかったら、シェイクとしてお楽しみください…(*´-`)
そこだけ注意すれば、あとは混ぜて冷やすだけです。
よかったら休日のおやつにもどうぞ。
柿の美味しい季節、柿をいただく機会も増えるかと思います。
どうしても食べきれなくて熟れすぎた柿があれば、ぜひ一度お試しください♪
それではレシピをどうぞ。
【レシピ】ブレンディで簡単濃厚！柿カフェプリン
材料（プリンカップ 2〜3個分）
- 柿（なるべく熟れたもの）……中1個(正味140ｇ)
- ブレンディ インスタントコーヒー…小さじ1(約2g)
- 牛乳(なるべく脂肪分のあるもの）…70g（柿の半量）
作り方
1.柿は皮をむき、適当な大きさに切ってミキサーに入れる。
2.ブレンディ、牛乳も加え、しっかり潰れるまで撹拌する。
3.器に流して冷蔵庫でしっかり冷やし固めたら完成♪
4.柿を器に使う場合は、ヘタの少し下でスライスし、皮に厚みを残しつつスプーンで中をくり抜きます。
5.写真のは、柿の実とミントをトッピングしました♪ ナッツなどをトッピングするのもオススメです(๑>◡<๑)
コツ・ポイント
- 柿の中身をくり抜く時、包丁で周囲にあたりを入れると、目安がついてやりやすいです♪
- コーヒーの量は好みで加減してください
- 牛乳はぜひ無調整で！（低脂肪はほぼ固まりません^^;
- お好みでシナモンを振っても美味しいです♪
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