【レシピ】究極にヘルシーな米粉のココアクッキー【ダイエット】

ヘルシーver.米粉のココアクッキーお菓子(スイーツ)レシピ

どうも、MI-RINです。

今回はとことんヘルシーさにこだわったダイエットにもおすすめの米粉クッキーです。

以前紹介したクッキーレシピの油の分量をギリギリっまで減らしたのが、このレシピになります。

油を控えた分、

歯ごたえ抜群。ガリガリした食感が好きな方はクセになると思います。

ココアのビターな味わいと米粉ならではのほんのりとした甘みが最高です!

他にも…
  • よく噛むので満腹感を感じやすく、ダイエットにおすすめ
  • 卵・乳製品・小麦不使用なので、アレルギーがあっても大丈夫
  • 30分ほどで出来るので、あまり時間がなくても作れる
  • 最低限の分量なので、残る心配がなく食べきれる

歯ごたえがしっかりしているので、必然的に噛むようになります。

量を食べなくても満腹感を感じやすくなるので、ダイエット中の間食にはピッタリです。

今回のレシピは米粉をベースにしているため、小麦粉を使わないのはもちろん、卵・乳製品を使わずに仕上げているため、大概のアレルギーは大丈夫だと思います^^

レシピでは牛乳でも作れる、と表記していますが、豆乳で作ることを基本としているため、乳製品不使用とさせていただきました

ただ硬めの食感なので、お子さんの年齢によっては先ほど紹介した元のクッキーのレシピの方が良いかもしれません…。

生地を混ぜて焼くだけなので、材料さえあればすぐに作れます。

焼き時間も15分程度です。

お昼ごはんを食べた後に作り始めても、おやつの時間には十分間に合うかと思います。

分量も最低限の量で調節しているので、作りすぎて食べ切れない…ということも少ないかと思います。

分量が少ないことで生地もこねやすく、力もそれほどいらないのでお子さんと作っても楽しいです^^

特別なテクニックやコツもいらないので、気軽に作っていただけると嬉しいです。

それではレシピをどうぞ。

【ダイエットレシピ】ヘルシーver.米粉のココアクッキー

ヘルシーver.米粉のココアクッキー

材料(約12枚)

  • 粉類
    • 米粉(上新粉)…50g
    • ココア(バンホーテンピュアココア使用)…15g
    • ベーキングパウダー…小さじ1/2
    • 塩……ひとつまみ
    • 砂糖(黒糖使用)…30g
  • 菜種油(好きな植物油でOK)小さじ1
  • 豆乳(牛乳)大さじ2+1/2~

作り方

  1. 粉類をビニール袋に入れて、口をしっかり持って振り混ぜる。またはボウルに入れてよく混ぜる。
  2. オーブンを180℃に予熱しておく。
  3. 混ぜた粉類に豆乳(牛乳)と菜種油を加えてよく混ぜ、生地をまとめる。(しっかりこねてOK)
  4. 1㎝位に生地を伸ばし、好きな型で抜くか、手で成形して15分焼いて完成♪

※焦げないよう焼き時間は加減してください。

コツ・ポイント

  • 生地がまとまりにくいときは、 豆乳(牛乳)を少しずつ足して加減してください。
  • あまり薄く伸ばすとガリガリになるので、「厚すぎ!?」ぐらいがおすすめです(笑)

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