どうも、MI-RINです。
今回は「オムライス夢見る♪ケチャップつくね」のレシピをご紹介。
お弁当やおつまみにピッタリですよ(*´ڡ`●)
オムライスがお弁当に入ってたら、個人的にとても嬉しい！ですが、どうしてもダイエット中は敬遠しがち…。
「おかずでもオムライス気分を味わいたい！」
そういう思いから生まれたレシピです。
ケチャップ味に味付けした鳥ミンチに、卵そぼろを混ぜ込みました！
一口でオムライス気分を味わえるようになっています♪
ケチャップも混ぜこんじゃうから、お弁当に入れて他のおかずを汚す心配なし♪
不思議とケチャップが旨味に変わって複雑な美味しさを作ってくれます(๑>◡<๑)
炒り卵だけ少し面倒だけど、あとは簡単にできるように工夫しました♪
お米がないからヘルシーで、ダイエット中でも安心して食べられます。
よかったらお試しくださいね。
それではレシピをどうぞ。
【レシピ】オムライス夢見る♪ケチャップつくね
材料（4人分）
- 鶏ひき肉…300ｇ
- 玉ねぎ……1/2個（約100ｇ）
- 好きな野菜（今回はにんじん）…1/4本（約30ｇ）（適宜）
- 卵……1個
- 調味料
- 塩、胡椒…各少々
- ケチャップ…大さじ4
- 片栗粉……大さじ2
- サラダ油…大さじ1
作り方
1.卵に塩少々（分量外）を加えて混ぜ、炒り卵を作って冷ましておく。
2.玉ねぎはみじん切りにする。好みの野菜も同様にみじん切りに。
3.ボールに鶏ひき肉、野菜、調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
4.炒り卵も加えてサッと混ぜ、12個ぐらいに丸く成形する。（手に水をつけながらの方が丸めやすいです）
5.フライパンを弱火で熱し、サラダ油をひいて、つくねを並べる。
6.こんがり焼けてきたらひっくり返し、ふたをして5分程蒸し焼きにする。（焦げやすいので、必ず弱火で）
7.つくねを押してみて、しっかり弾力があれば完成♪
8.にんじんは野菜玉を使いました。（少し余ったにんじんを刻んでラップに包んで冷凍したもの） ばらける程度に解凍して使っています。
コツ・ポイント
- フタをする際に焦げつくのが心配な時は、水を大さじ1ほど入れてからフタをするといいです♪
- ピーマンやコーン、きのこ類を入れても美味しいです
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