2月に届いた坂ノ途中のお野菜セットの内容【珍しい野菜のおすすめの食べ方も】

坂ノ途中

私は野菜が大好きで、坂の途中を利用させていただいています。

今回は、坂ノ途中さんの旬のお野菜セット定期宅配の2月に届いた内容をまとめました。

珍しい野菜のおすすめの食べ方もご紹介しています。

坂ノ途中ってどんな野菜が届くの?

と、気になっていた方の参考になれば幸いです。

坂ノ途中の旬のお野菜セット定期宅配について

坂ノ途中の定期宅配は、隔週コースと毎週コースが選べます。

サイズはS・M・Lの3つの中から選択します。

私が利用しているのは隔週コースのSサイズです。

月2〜3回のペースで7〜9種類のお野菜が届きます。

詳しくはこちらの記事でまとめています。

2月1週目の野菜セットの内容

野菜生産者
ルッコララウアイ(奈良県宇陀市)
ほうれんそう三島ファーム(島根県浜田市)
ミニキャベツ山海風土(愛知県南知多町)
白ネギ青柳 真一郎(京都府南丹市)
ミニだいこん福元農園(鹿児島県南さつま市)
にんじんゲミューゼ(奈良県奈良市)
じゃがいも(デジマ)真心商店(熊本県熊本市)
足付きなめこ農業組合法人上湯川
きのこ生産組合
(奈良県十津川村)
不知火(おまけ)中原観光農園(広島県大崎上島町)
引用:お野菜の説明書より

この中から珍しいお野菜をピックアップしてみました!

ルッコラ

ルッコラは、「ロケットサラダ」とも呼ばれ、独特の風味とちょっとクセのある味が特徴のお野菜。

イタリアンで使われることが多い野菜です。

チーズと相性がいいので、ピザに乗せたり、サラダに混ぜたりして使います。

ベビーリーフに混ざっていることもあります。

ちょっとクセが強いので、小さいお子さんは苦手かも^^;

ちょっと大人の味のお野菜ですね。

ルッコラのシンプルサラダ

ルッコラはチーズだけでなく、オリーブオイルとも相性が抜群!

シンプルに味わうのであれば、「オリーブオイル・塩・胡椒」だけでも十分美味しいです^^

それをベースに、粉チーズをプラスしたり、生ハムをプラスしたりしても。

生ハムをプラスすると、それだけで白ワインのおつまみに最高です。

作り方はとっても簡単。

ぜひ一度お試しくださいね。

作り方
  •  ①
    ルッコラは洗って、水気をしっかり拭き取る。
  • 食べやすい長さに切り、塩・胡椒・オリーブオイルをかけて完成。

    塩・胡椒・オリーブオイルは食べる直前にかけてくださいね。

    お好みで生ハムをちぎってトッピングしても。

足付きなめこ

足付きなめこは、石づきの付いたなめこのことで「株とりなめこ」とも言われます。

スーパーでよく見かけるなめこは「足切りなめこ」です。

石づきのついたまま収穫される「足付きなめこ」は風味が良く、味が濃いのが特徴です。

石づきを落とし、サッと洗ってから加熱調理に使います。

足付きなめこでなめこおろし

なめこといえば、お味噌汁も美味しいですが、公開はもう一つの定番「なめこおろし」にしてみました。

しっかり茹でても味が薄まらず、なめこ自体の味が濃いです!

なめこの風味とさっぱりとした大根おろしが相性抜群。

大葉を散らしましたが、これがまたいいアクセントになります。

とぅるんとした食感と濃い旨味をシンプルに味わうなら、「なめこおろし」がおすすめですよ。

作り方
  • 鍋にお湯を沸かし、なめこは石づきをとって、さっと流水で洗う。
  • お鍋が沸騰してきたら、なめこを入れ、そのまま3分ほど茹でる。

    途中吹きこぼれそうになったら、火を弱めてくださいね。

  • 茹で上がったらザルに上げ、そのまま冷ます。

    水をかけると味が薄くなるので、そのまま自然に冷ます。

  • その間に大根をおろしておく。

  • なめこが冷めたら、大根おろしと和え、お好みで大葉を散らす。

    ポン酢やめんつゆなど、好きなものをかけて食べてくださいね。

    下記のオリジナルたれをかけても美味しいです♪

    即席オリジナルたれ

    1. 醤油とみりんを1:1の割合、鰹節1パックを耐熱容器に入れる
    2. フタを被せず、そのまま1分レンジ加熱
    3. 粗熱が取れるまで冷ませば、即席オリジナルたれの完成

おまけの不知火を食べてみた!

今回のおまけで付いてきた不知火(しらぬい)を食べてみました。

不知火という名前より「デコポン」という名前のほうが有名かもしれないですね。

おしりの方がポコっとおへそみたいになって可愛いです。

反対側のほうがおへそみたい…!?

皮が薄く、砂じょうがはっきりしていて、見るからにみずみずしそう。

甘さもありますが、やや酸味しっかりしていて、とてもさっぱりしています。

皮が薄く砂じょうがしっかりしているので、プチプチ感やシャキシャキ感が楽しめ、食感も楽しいです。

種が一切なくて、とても食べやすいみかんでした。

2月2週目の野菜セットの内容

野菜生産者
リーフレタスひらひら農園(奈良県生駒市)
コマツナ田邉農園(広島県広島市)
キクナ(春菊)ラウアイ(奈良県宇陀市)
しろ菜山口農園(奈良県宇陀市)
カラフルにんじんキセツノオヤサイ葉屋(高知県香美市)
葉つき玉ねぎORGANIC FARM MACRO(兵庫県洲本市)
ごぼうスリーリバーファーム(北海道由仁町)
ハタケシメジ株ごと瑞穂農林(京都府京丹波町)
キウイ(おまけ)井上果樹園(愛媛県今治市)
引用:お野菜の説明書より

この中から珍しいお野菜をピックアップしてみました!

カラフルにんじん

カラフルな色のにんじんがセットのなって届く「カラフルにんじん」。

定番のオレンジだけでなく、黄色・紫色もセットになって届きました。

黄色のにんじんの断面はこんな感じ。

中まで黄色をしていて、この色は「カロテン」によるものです。

風邪予防や免疫力アップに欠かせない栄養素です。

紫色の断面はこんな感じ。

中まで濃い紫色をしていて、この色は「アントシアニン」によるものです。

眼精疲労などを和らげ、目の健康を保ってくれる栄養素です。

せっかくなので、蒸して食べ比べをしてみたいと思います!

3種類を食べ比べ

どれも鮮やかな色になりました^^

感想まとめ
黄色ほんのり甘くて、とてもみずみずしい感じがします。
一番にんじんの香りが薄く、クセがなくて食べやすいです。
オレンジ程よい甘さで、にんじんの香りがしっかり感じられます。
「ザ・にんじん」という、にんじんらしい味わい。
紫色ちょっとねっとりとした食感でぎゅっとしています。
甘さもあって一番コクのある味わい。
  • にんじんが苦手な方は「黄色」がおすすめ
  • にんじんの味が好きな方は「オレンジ」がおすすめ
  • 濃厚な味を楽しみたい方は「紫色」がおすすめ

紫色は若干水に色が出やすいので、調理の際、色移りに注意してくださいね。

葉つき玉ねぎ

新玉ねぎの葉の部分を切り落とさず、そのまま出荷したものになります。

白い部分はみずみずしい新玉ねぎそのもの、青い部分は青ネギのよりも甘みがあって柔らかいので、この青い部分がまた美味しいんです^^

まさに、新玉ねぎと青ネギのいいとこどり!

葉つき玉ねぎの土佐煮

葉玉ねぎの土佐煮レシピ

今回はシンプルに鰹節をだしにして、土佐煮にしてみました。

白い部分はとろとろで甘い♪

青い部分は噛んだ瞬間、おだしがじゅわ〜としみでて美味しいです(*´ڡ`●)

いろんな食べ方ができる葉つき玉ねぎですが、食べ方に悩んだらぜひ試してみてくださいね。

レシピはこちら

おまけのキウイを食べてみました!

前回はイエローキウイでしたが、今回はグリーンキウイが届きました。

届きたてはまだ硬かったので、2週間追熟。

ちょっと柔らかくなったので、切って食べてみることにしましたが、まだ少し浅かったかな^^;

酸味がしっかりとあって、さっぱりとした味わいです。

これはこれで美味しいですけどね(*´ڡ`●)

今回ご紹介した坂ノ途中の旬のお野菜セットの詳細

今回ご紹介した坂ノ途中の旬のお野菜セット定期宅配はこちら

サイズ(S・M・L)Sサイズ
内容(分量)野菜7〜9種+おまけ
2〜3人前程度
コース(隔週・毎週)隔週コース
価格(税別/送料別)2,250円

定期宅配の詳細・購入については坂ノ途中|旬のお野菜セット定期宅配から

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MI-RIN(みーりん)

クックパッドアンバサダー2021としてクックパッドで宣伝活動をお手伝いしています。
レシピコンテスト受賞・メディア紹介実績多数。

【得意なレシピ】
・普通だけどちょっと違う、なのにめちゃウマなレシピ
 レパートリーを増やしたり、マンネリ化防止に役立ちます
・簡単ヘルシー、減塩レシピや節約レシピも
・スイーツは卵・乳製品・小麦の使用を控えたアレルギー対応が中心です

【所有資格・免許】
・栄養士
・ベジタブル&フルーツアドバイザー
・幼児食インストラクター
・きき酒師 など
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