私は野菜が大好きで、坂の途中を利用させていただいています。
今回は、坂ノ途中さんの旬のお野菜セット定期宅配の2月に届いた内容をまとめました。
珍しい野菜のおすすめの食べ方もご紹介しています。
坂ノ途中ってどんな野菜が届くの？
と、気になっていた方の参考になれば幸いです。
坂ノ途中の旬のお野菜セット定期宅配について
坂ノ途中の定期宅配は、隔週コースと毎週コースが選べます。
サイズはS・M・Lの3つの中から選択します。
私が利用しているのは隔週コースのSサイズです。
月2〜3回のペースで7〜9種類のお野菜が届きます。
詳しくはこちらの記事でまとめています。
2月1週目の野菜セットの内容
| 野菜 | 生産者 |
|---|---|
| ルッコラ | ラウアイ（奈良県宇陀市） |
| ほうれんそう | 三島ファーム（島根県浜田市） |
| ミニキャベツ | 山海風土（愛知県南知多町） |
| 白ネギ | 青柳 真一郎（京都府南丹市） |
| ミニだいこん | 福元農園（鹿児島県南さつま市） |
| にんじん | ゲミューゼ（奈良県奈良市） |
| じゃがいも（デジマ） | 真心商店（熊本県熊本市） |
| 足付きなめこ | 農業組合法人上湯川 きのこ生産組合 （奈良県十津川村） |
| 不知火（おまけ） | 中原観光農園（広島県大崎上島町） |
この中から珍しいお野菜をピックアップしてみました！
ルッコラ
ルッコラは、「ロケットサラダ」とも呼ばれ、独特の風味とちょっとクセのある味が特徴のお野菜。
イタリアンで使われることが多い野菜です。
チーズと相性がいいので、ピザに乗せたり、サラダに混ぜたりして使います。
ベビーリーフに混ざっていることもあります。
ちょっとクセが強いので、小さいお子さんは苦手かも^^;
ちょっと大人の味のお野菜ですね。
ルッコラのシンプルサラダ
ルッコラはチーズだけでなく、オリーブオイルとも相性が抜群！
シンプルに味わうのであれば、「オリーブオイル・塩・胡椒」だけでも十分美味しいです^^
それをベースに、粉チーズをプラスしたり、生ハムをプラスしたりしても。
生ハムをプラスすると、それだけで白ワインのおつまみに最高です。
作り方はとっても簡単。
ぜひ一度お試しくださいね。
- ①ルッコラは洗って、水気をしっかり拭き取る。
- ②食べやすい長さに切り、塩・胡椒・オリーブオイルをかけて完成。
塩・胡椒・オリーブオイルは食べる直前にかけてくださいね。
お好みで生ハムをちぎってトッピングしても。
足付きなめこ
足付きなめこは、石づきの付いたなめこのことで「株とりなめこ」とも言われます。
スーパーでよく見かけるなめこは「足切りなめこ」です。
石づきのついたまま収穫される「足付きなめこ」は風味が良く、味が濃いのが特徴です。
石づきを落とし、サッと洗ってから加熱調理に使います。
足付きなめこでなめこおろし
なめこといえば、お味噌汁も美味しいですが、公開はもう一つの定番「なめこおろし」にしてみました。
しっかり茹でても味が薄まらず、なめこ自体の味が濃いです！
なめこの風味とさっぱりとした大根おろしが相性抜群。
大葉を散らしましたが、これがまたいいアクセントになります。
とぅるんとした食感と濃い旨味をシンプルに味わうなら、「なめこおろし」がおすすめですよ。
- ①鍋にお湯を沸かし、なめこは石づきをとって、さっと流水で洗う。
- ②お鍋が沸騰してきたら、なめこを入れ、そのまま3分ほど茹でる。
途中吹きこぼれそうになったら、火を弱めてくださいね。
- ③茹で上がったらザルに上げ、そのまま冷ます。
水をかけると味が薄くなるので、そのまま自然に冷ます。
- ④その間に大根をおろしておく。
- ⑤なめこが冷めたら、大根おろしと和え、お好みで大葉を散らす。
ポン酢やめんつゆなど、好きなものをかけて食べてくださいね。
下記のオリジナルたれをかけても美味しいです♪
即席オリジナルたれ
- 醤油とみりんを1:1の割合、鰹節1パックを耐熱容器に入れる
- フタを被せず、そのまま1分レンジ加熱
- 粗熱が取れるまで冷ませば、即席オリジナルたれの完成
おまけの不知火を食べてみた！
今回のおまけで付いてきた不知火（しらぬい）を食べてみました。
不知火という名前より「デコポン」という名前のほうが有名かもしれないですね。
おしりの方がポコっとおへそみたいになって可愛いです。
反対側のほうがおへそみたい…！？
皮が薄く、砂じょうがはっきりしていて、見るからにみずみずしそう。
甘さもありますが、やや酸味しっかりしていて、とてもさっぱりしています。
皮が薄く砂じょうがしっかりしているので、プチプチ感やシャキシャキ感が楽しめ、食感も楽しいです。
種が一切なくて、とても食べやすいみかんでした。
2月2週目の野菜セットの内容
| 野菜 | 生産者 |
|---|---|
| リーフレタス | ひらひら農園（奈良県生駒市） |
| コマツナ | 田邉農園（広島県広島市） |
| キクナ（春菊） | ラウアイ（奈良県宇陀市） |
| しろ菜 | 山口農園（奈良県宇陀市） |
| カラフルにんじん | キセツノオヤサイ葉屋（高知県香美市） |
| 葉つき玉ねぎ | ORGANIC FARM MACRO（兵庫県洲本市） |
| ごぼう | スリーリバーファーム（北海道由仁町） |
| ハタケシメジ株ごと | 瑞穂農林（京都府京丹波町） |
| キウイ（おまけ） | 井上果樹園（愛媛県今治市） |
この中から珍しいお野菜をピックアップしてみました！
カラフルにんじん
カラフルな色のにんじんがセットのなって届く「カラフルにんじん」。
定番のオレンジだけでなく、黄色・紫色もセットになって届きました。
黄色のにんじんの断面はこんな感じ。
中まで黄色をしていて、この色は「カロテン」によるものです。
風邪予防や免疫力アップに欠かせない栄養素です。
紫色の断面はこんな感じ。
中まで濃い紫色をしていて、この色は「アントシアニン」によるものです。
眼精疲労などを和らげ、目の健康を保ってくれる栄養素です。
せっかくなので、蒸して食べ比べをしてみたいと思います！
3種類を食べ比べ
どれも鮮やかな色になりました^^
| 感想まとめ | |
|---|---|
| 黄色 | ほんのり甘くて、とてもみずみずしい感じがします。 一番にんじんの香りが薄く、クセがなくて食べやすいです。 |
| オレンジ | 程よい甘さで、にんじんの香りがしっかり感じられます。 「ザ・にんじん」という、にんじんらしい味わい。 |
| 紫色 | ちょっとねっとりとした食感でぎゅっとしています。 甘さもあって一番コクのある味わい。 |
葉つき玉ねぎ
新玉ねぎの葉の部分を切り落とさず、そのまま出荷したものになります。
白い部分はみずみずしい新玉ねぎそのもの、青い部分は青ネギのよりも甘みがあって柔らかいので、この青い部分がまた美味しいんです^^
まさに、新玉ねぎと青ネギのいいとこどり！
葉つき玉ねぎの土佐煮
今回はシンプルに鰹節をだしにして、土佐煮にしてみました。
白い部分はとろとろで甘い♪
青い部分は噛んだ瞬間、おだしがじゅわ〜としみでて美味しいです(*´ڡ`●)
いろんな食べ方ができる葉つき玉ねぎですが、食べ方に悩んだらぜひ試してみてくださいね。
おまけのキウイを食べてみました！
前回はイエローキウイでしたが、今回はグリーンキウイが届きました。
届きたてはまだ硬かったので、2週間追熟。
ちょっと柔らかくなったので、切って食べてみることにしましたが、まだ少し浅かったかな^^;
酸味がしっかりとあって、さっぱりとした味わいです。
これはこれで美味しいですけどね(*´ڡ`●)
今回ご紹介した坂ノ途中の旬のお野菜セットの詳細
今回ご紹介した坂ノ途中の旬のお野菜セット定期宅配はこちら
| サイズ（S・M・L） | Sサイズ |
| 内容（分量） | 野菜７〜9種＋おまけ 2〜3人前程度 |
| コース（隔週・毎週） | 隔週コース |
| 価格（税込/送料別） | 2,430円 |
