【レシピ】糖質オフ&レンジで簡単!ちくわシュウマイ | MI-RIN's | みーりんず

【レシピ】糖質オフ&レンジで簡単!ちくわシュウマイ

お肉レシピ

どうも、MI-RINです。

今回は「糖質オフ&レンジで簡単!ちくわシュウマイ」のレシピです。

レシピとしてはかなり久々のご紹介ですね^^

こんなレシピ
  • ちくわをシュウマイの皮の代わりに使って糖質オフ
  • 加熱はレンジだけなので、簡単ラクチン!
  • お肉少量なのでとってもヘルシー、ダイエット中にも♪

ふと「ちくわでシュウマイ作ったら面白いんじゃない?」というアイデアが降りてきて…。

試しに作ってみたら、コレがけっこう美味しくて!

豚ミンチのジューシーな旨み×ちくわの魚介の旨みのおかげで、旨みたっぷりのシュウマイに。

下味をしっかりつけたので、何もつけなくても美味しいですが、お好みでからし醤油をつけるとさらにシュウマイっぽくなります(*´ڡ`●)

おつまみにもいいし、ごはんのおかずにもいいし、冷めても固くなりにくいのでお弁当にもいいですよ♪

ヘルシーだけど食べごたえあって、満足感もあります(*^^*)

それに、焼売の皮は使わないし、しかも豚ひき肉100gだけなので節約にもなります。

肉だねを巻くときだけちょっとコツが要りますが、シュウマイも包むの難しいので、もしかするとこっちのほうが楽かも…^^

「ちくわでボリュームのあるおかずを作りたい!」というとき、ぜひお試しくださいね。

それではレシピをどうぞ。

【レシピ】糖質オフ&レンジで簡単!ちくわシュウマイ

材料(16個分)

  • ちくわ…8本
  • 好みの野菜(キャベツ、レタスなど敷く用)…100gほど(好きな量でOK)
  • 酒(振りかける用)…大さじ1
  • 肉だね
    • 玉ねぎ…1/4個(40〜50g)
    • 豚ひき肉…100g
    • 醤油…小さじ1
    • 酒…小さじ1
    • 黒胡椒…3振りぐらい(適量)
    • ごま油…小さじ1
    • 片栗粉…大さじ1

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにし、肉だね材料の残り全てとボールに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。

2.ちくわは縦半分に切る。(洗い物を減らすため、クッキングシートの上で作業しています)

3.レタスなどの野菜は、食べやすい大きさにちぎって、耐熱の大皿にまんべんなく敷いておく。

4.ラップの上にちくわを乗せ、肉だね小さじ1強をちくわ下半分ぐらいに乗せて少し押さえる。(肉だねが落ちやすいので)

5.下側からクルッと巻いて巻き終わりをつまようじで止める。サイドのお肉が出るので、きゅきゅっと手で形を整える。

上手く作るコツ①
手が汚れてもよければ、手の上で巻いたほうがやりやすいです。(手袋があればなおよし)

上手く作るコツ②
巻き終わりのところに、つまようじをあらかじめ刺しておくと止めやすいです。

6.巻き終わったちくわシュウマイを野菜の上に並べ、酒大さじ1をシュウマイに振りかけ、ふんわりラップをする。

7.レンジ(600W)で4分加熱。まだお肉の赤っぽいところが残っていたら、30秒ずつ追加で加熱。完全に火が通ったら完成♪

面倒でなければ、つまようじを抜いて盛りつけし直してあげると食べやすいです。お好みでからし醤油をつけても美味しいです♪

コツ・ポイント

  • 加熱時間は下に敷く野菜の量によっても変わるので、様子を見ながら加減してください。
  • ちくわは4本入100円弱のものを使用。
    5本入などを使う場合は、肉だねの分配を加減するか、2本はそのままお召し上がりください。

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