どうも、MI-RINです。
今回は「甘唐辛子のツナ味噌」レシピです。
レンジ加熱だけで完成するので、暑い時期にもおすすめ。
つめたく冷やしても美味しいし、作り置きも出来ます^^
このレシピの甘唐辛子は「植田ファーム」さんのものを使っています。
減農薬栽培で作られ、タネとワタの部分まで丸ごと美味しいのが特徴です。
今回のレシピでもタネとワタまですべて使っています。
植田ファームさんのことはこちらで詳しくご紹介しています
私の大好きなツナ味噌シリーズですが、甘唐辛子とも相性抜群！
甘唐辛子独特の香りを残しつつ、甘めのツナ味噌が絡んでパクパク食べられます。
あまり甘唐辛子を食べないお子さんでもこれなら美味しく食べていただけるのではと思います^^
10分かからず完成するので、忙しい日にもおすすめです♪
ごはんはもちろん、お酒のおつまみやお弁当のおかずにもいいですよ。
甘唐辛子がたくさん手に入ったらぜひ一度お試しくださいね。
それではレシピをどうぞ。
【レシピ】甘唐辛子のツナ味噌♪レンジで簡単
材料 （作りやすい分量/4人分ぐらい）
- 甘唐辛子…250g(大きめ5本位)
- ツナ缶…1缶(約70g)
- 砂糖…大さじ1
- 味噌…大さじ2
作り方
1.耐熱容器にツナ缶（汁ごと）・砂糖・味噌を入れ、よく混ぜる。
2.甘唐辛子は洗ってヘタを取り、斜めに切る。
（今回は赤色をミックスして使いました。緑のみでもOK）
3.甘唐辛子も耐熱容器に入れ、ツナ味噌とよく混ぜる。
4.ふんわりラップをかけ、レンジ（600w）で2分加熱する。
5.一度取り出してよく混ぜ、再度ラップをかけて2分加熱する。
6.もう一度よく混ぜれば完成♪
出来立てでも冷やしてでも美味しいです。
コツ・ポイント
- 甘唐辛子の辛味が苦手な方はタネとワタを取り除くと和らぎます。
- 冷蔵で3日保存可能です。
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