どうも、MI-RINです。
今回は「カプレーゼ♪スティックオープンサンド」のレシピをご紹介します。
私自身、あまりオシャレな料理が得意なほうではありません。
なので、おもてなし料理が上手な人をとても尊敬します…！
そんな私でもイベントごとやお客さんがおうちに来た時は「オシャレな料理を振る舞いたい！」と思い。
そこで生まれたのが、カプレーゼをオープンサンドにした今回のレシピ。
カプレーゼ自体、簡単でとてもオシャレな料理なんですが、これをスティック型のパンに乗せて盛り付けたらよりオシャレな感じに＾＾
食パンで作れるので、手軽！しかも経済的！
もちろん、パン・トマト・チーズは相性バッチリ！
白ワインやシャンパンのおつまみに、ちょっとした前菜にも活躍します。
写真はライ麦パンを使っていますが、もちろん普通の食パンでも。
反対にクセのあるパンでも何でも合います。
具材の重みでパンがしなってしまうので、パンはカリカリにしっかり焼いておくのがポイント！
材料さえあれば、ものの15分ほどで完成します♪
赤・緑・白でクリスマスカラーが可愛いですよ＾＾
クリスマスにもぜひお試しくださいね。
それではレシピをどうぞ。
【レシピ】カプレーゼ♪スティックオープンサンド
材料（食パン1枚分）
- 食パン…1枚
- トマト…大1/2個～
- モッツァレラチーズ…1/4個～
- オリーブオイル……小さじ1～
- 塩、胡椒……少々
- バジルの葉（お好みで）…適量
作り方
1.食パンを縦長に3等分に切ってこんがりトーストし、オリーブオイルを小さじ1/2ほど塗っておく。
2.トマトは洗ってへたを取り、4等分のくし切りにして、さらに横にスライスする。（先にスライスしてから4等分に切ってもOK）
3.モッツァレラチーズは水気を切って、トマト同様に切る。バジルの葉は洗って水気を切っておく。
4.パンにトマトとチーズを交互に並べ、塩胡椒を振って残りのオリーブオイルをかける。
5.お好みで小さくちぎったバジルの葉を散らせば完成♪乾燥バジルをかけるだけでもOKです♪
コツ・ポイント
- トマトやチーズは切り方によって並ぶ量が変わるので、様子を見て分量を加減してください
- 食パンは何でもOKです♪（今回は6枚切りのライ麦食パン）
- トマトの代わりにミニトマトでも( *´艸｀)
このレシピ、雑誌でご紹介いただきました
数年前ですが「カプレーゼスティックオープンサンド」を雑誌で紹介していただいてます。
私以外にもオシャレなスティックオープンサンドがいっぱいあったですよ＾＾
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