【レシピ】オムライス風親子丼【時短ランチにもおすすめ!】

オムライス風親子丼ご飯・めんレシピ

どうも、MI-RINです。

今回は、オムライス風の味付けで楽しむ親子丼レシピです。

すぐにできるので忙しい日の時短ランチにもおすすめです。

オムライスが無性に食べたくなるとき、ありませんか?

特にお子さんのいるおうちは、「食べたい!」とねだられることも多いかと思います。

しかし、いざ作るとなると、とにかく手間が多い!

チキンライスを作って、卵を焼いて、卵でくるんで…場合によってはソースも作って…。

特に料理初心者にはなかなかハードルが高い…。

そこで、せめてもオムライスの雰囲気ぐらいは味わえる簡単なものを!と完成したのがこのレシピです。

チキンライスを作る際の炒める手間も、炊き込む手間も、卵を包む手間も省きました

結果、オムライスというよりかは親子丼みたいになってしまった…ので、

「オムライス風親子丼」にしました。

そのおかげで…
  • 時短&一人前からの分量にしているため、ぱぱっとランチにも
  • 炒め油も卵を焼く油もいらないため、かなりヘルシー
  • チーズをプラスしたり、ニンニクを加えたりアレンジ自在

油をほとんど使っていない分、かなりのカロリーダウン

ダイエット中でも安心して食べられます^^

物足りなさを感じる場合は、チーズやバターを足してコクを加えてみたり、ニンニクでパンチをきかせてみたり…好みに合わせていろいろアレンジしてみてくださいね。

隠し味に加えた醤油がいい感じにきいてます^^

食感は親子丼であっさりもしつつ、ケチャップの旨味がきいていて、ついついご飯が進みます。

言うならば洋風の親子丼?かな。

今回はこのケチャップを使ってますが、お好きなものでOK。

トマトの味が濃くて酸味が控えめなところが、使い勝手良くて重宝しています。

もし「どのケチャップ買おうか?」って迷っているのであれば、まずはこれを使ってみてください^^

それではレシピをどうぞ。

【時短レシピ】オムライス風親子丼

材料(1人分)

  • 鶏肉(むねでもモモでも)…50g~好きなだけ
  • 塩、胡椒…各少々
  • 玉ねぎ…1/4個(約50g)
  • しめじ(なくてもOK)…小1/2パック(約50g)
  • 卵…2個
  • ご飯…軽く1膳(約150g)
  • 調味料
    • ケチャップ(今回はカゴメ トマトケチャップ使用)…大さじ1
    • 醤油…大さじ1/2
    • 酒…大さじ1/2
  • ケチャップ(仕上げ用)…好きなだけ

作り方

1.鶏肉、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。鶏肉には塩、胡椒を振っておく。

  卵は溶きほぐしておく。

2.フライパンに水、調味料を入れてよく混ぜたら中火にかけ、沸いてきたら玉ねぎ、しめじ、鶏肉を入れる。

3.鶏肉に火が入り、玉ねぎが透き通ってきたら、卵を回し入れる。

4.卵が好みの具合に固まったら火を止める。

5.器にご飯をよそい、具を乗せ、仕上げにたんまりとケチャップをかけて完成♪

 チーズや黒胡椒をかけても美味しいです♡

オムライス風親子丼

コツ・ポイント

  • 時間に余裕があれば…卵を回し入れた後に半熟で火を止め、フタをして1~2分蒸らすととろとろに仕上がって美味しいです。
  • 具材の量はお好みで加減してください
  • しめじはなくてもOKですが、入れるとだしが出てより美味しいですよ♪

レシピの感想をお待ちしています

クックパッドキッチンにも載せています。

つくれぽでご感想いただけると励みになります^^

レシピブログにも参加しています

レシピブログ に参加しています。

ポチッと押して応援していただけると嬉しいです😌

タイトルとURLをコピーしました