魚介系レシピ【レシピ】タラ（タイ）の塩わさび焼き【日本酒に合う簡単おつまみ】
タラやタイなど白身魚を塩わさび味でいただく、ちょっと大人の簡単おつまみレシピです。日本酒に合うって書きましたが、日本酒だけでなく焼酎の水割りにもおすすめ。とっても簡単なので料理初心者さんでも作れます。タラやタイは高タンパク・低脂肪でダイエットにもピッタリ。
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野菜レシピ【レシピ】菊芋の簡単ごま和え【副菜・作り置き・時短】
今回は、菊芋を簡単なごま和えにしていただきます。レンジで加熱して和えるだけの簡単レシピなので、料理初心者さんでも失敗せず作れます。レンジで加熱すれば時短になるし、作り置きもできます。皮を向かないので栄養丸ごと、ノンオイルでヘルシーに仕上がります。
野菜レシピ【レシピ】こんにゃくの香ばし田楽【簡単副菜・おつまみ】
今回は、こんにゃくにお味噌を塗って香ばしく焼いた、ヘルシー田楽レシピです。とっても簡単なので料理初心者さんでも絶対作れます。あと一品欲しいな…という時の副菜、日本酒のおつまみにもおすすめです。おすすめのお味噌の紹介もあります。
野菜レシピ【レシピ】鰹とトマトの生姜焼き-鰹のたたきリメイクにも
鰹とトマト・たっぷりの野菜を生姜だれで味付けした一品です。しっかり味でご飯に合うだけでなく、おつまみにもなります。余った鰹のたたきのリメイクにもおすすめです。生姜の効果で鰹の臭みが抑えられ食べやすくなります。鰹の食べ方がマンネリ化してきたら…ぜひお試しください。
大豆系レシピ【レシピ】たっぷり薬味と豆腐のヘルシー塩麹茶漬け【糖質オフ】
ご飯の代わりに豆腐を使った糖質オフお茶漬けレシピです。ダイエット中・食欲がない時・お酒のシメにもおすすめです。塩麹を使うことで、旨味が増すだけでなく、腸内環境の改善にも役立ちます。あっさり食べられるので朝食の一品にも。アレンジ自在。
お肉レシピ【レシピ】鶏むね肉のわさびオイスター【作り置き・おつまみ】
普通の味付けに飽きた、わさびが使い切れない…そんな人におすすめのレシピ。わさびが味に深みを与えれくれ、オイスターソースだけなのにグッと美味しく仕上がります。わさびの殺菌作用で腐りにくく、作り置きやお弁当のおかずにもピッタリ。ダイエット中のおつまみにも。
野菜レシピ【レシピ】きのこだけ！豆乳味噌カレースープ【腸活・ヴィーガン対応】
きのこと味噌の組み合わせは腸活にピッタリの組み合わせ。動物性を使わないのでヴィーガンでもOK。カレー粉の風味がアクセントになって洋食にも合います。生姜やスパイスの効果で代謝が上がり、冷え性の改善やダイエット効果も。煮込まなくて良いので忙しい日にもおすすめ。
お肉レシピ【レシピ】きゅうりとナスのジャージャー麺風【糖質オフ・おつまみ】
きゅうりとナスを麺に仕立てた、おつまみにぴったりのジャージャー麺風です。麺を野菜に置き換えることで糖質オフ。レモンなど柑橘系のチューハイに合います。ノンオイルにすることでカロリーダウン。ダイエット中でも安心。レシピコンテストでグランプリ受賞。
野菜レシピ【レシピ】冬瓜の土佐煮【だし汁いらず・ラクラク時短・副菜】
冬瓜をあっさりとした土佐煮に。鰹節から旨味が出るので、だし汁を用意する手間が省け時短に。冬瓜の味を引き立てるために薄味にすることで減塩にも。冷やしても美味しいので作り置きおかずとしてもおすすめです。冬瓜の下処理に関するページのリンクも掲載。
魚介系レシピ【レシピ】白身魚の米粉ソテー*さっぱりトマトソース【減塩】
今回は白身魚をオリーブオイルでソテーし、即席のトマトソースをかけた、暑い日でも食べやすい減塩レシピです。一般的には小麦粉をまぶすかと思いますが、ここをあえて米粉にすることで、油の吸収率が抑えられさっぱりと仕上がります。小麦アレルギー・グルテンフリーにも。