大豆系レシピ【レシピ】たっぷり薬味と豆腐のヘルシー塩麹茶漬け【糖質オフ】
ご飯の代わりに豆腐を使った糖質オフお茶漬けレシピです。ダイエット中・食欲がない時・お酒のシメにもおすすめです。塩麹を使うことで、旨味が増すだけでなく、腸内環境の改善にも役立ちます。あっさり食べられるので朝食の一品にも。アレンジ自在。
レシピ
大豆系レシピ
お肉レシピ【レシピ】鶏むね肉のわさびオイスター【作り置き・おつまみ】
普通の味付けに飽きた、わさびが使い切れない…そんな人におすすめのレシピ。わさびが味に深みを与えれくれ、オイスターソースだけなのにグッと美味しく仕上がります。わさびの殺菌作用で腐りにくく、作り置きやお弁当のおかずにもピッタリ。ダイエット中のおつまみにも。
野菜レシピ【レシピ】きのこだけ！豆乳味噌カレースープ【腸活・ヴィーガン対応】
きのこと味噌の組み合わせは腸活にピッタリの組み合わせ。動物性を使わないのでヴィーガンでもOK。カレー粉の風味がアクセントになって洋食にも合います。生姜やスパイスの効果で代謝が上がり、冷え性の改善やダイエット効果も。煮込まなくて良いので忙しい日にもおすすめ。
お肉レシピ【レシピ】きゅうりとナスのジャージャー麺風【糖質オフ・おつまみ】
きゅうりとナスを麺に仕立てた、おつまみにぴったりのジャージャー麺風です。麺を野菜に置き換えることで糖質オフ。レモンなど柑橘系のチューハイに合います。ノンオイルにすることでカロリーダウン。ダイエット中でも安心。レシピコンテストでグランプリ受賞。
野菜レシピ【レシピ】冬瓜の土佐煮【だし汁いらず・ラクラク時短・副菜】
冬瓜をあっさりとした土佐煮に。鰹節から旨味が出るので、だし汁を用意する手間が省け時短に。冬瓜の味を引き立てるために薄味にすることで減塩にも。冷やしても美味しいので作り置きおかずとしてもおすすめです。冬瓜の下処理に関するページのリンクも掲載。
魚介系レシピ【レシピ】魚河岸あげの大葉包み焼き〜みょうがおろしで【おつまみ】
レシピコンテスト受賞レシピ。紀文の「魚河岸あげ」を使った、夏にぴったりの簡単おつまみレシピです。魚河岸あげを大葉で包んで、さっと焼き、みょうが入りの大根おろしでさっぱりといただきます。一手間で日本酒や焼酎にも合うおつまみに変身。
魚介系レシピ【レシピ】白身魚の米粉ソテー*さっぱりトマトソース【減塩】
今回は白身魚をオリーブオイルでソテーし、即席のトマトソースをかけた、暑い日でも食べやすい減塩レシピです。一般的には小麦粉をまぶすかと思いますが、ここをあえて米粉にすることで、油の吸収率が抑えられさっぱりと仕上がります。小麦アレルギー・グルテンフリーにも。
お肉レシピ【レシピ】豚肉とささみの肉肉巻き【グランプリ受賞】
2016年「肉レシピコンテスト」グランプリ受賞。ささみを豚肉で巻いた、最強肉巻きレシピ。ささみのヘルシーさと豚バラ肉のこってり感が絶妙なバランスです。鶏肉と豚肉の栄養を同時にとれます。甘辛い味付けが、ご飯にもお酒にも合います。お弁当のおかずやおつまみにもおすすめ。
野菜レシピ【レシピ】ゴーヤのケチャップ味噌煮【簡単・副菜】
今回はゴーヤだけで作る、副菜にぴったりの一品です。ゴーヤをケチャップとお味噌で煮るだけなので、とっても簡単。冷たくても美味しいので、作り置き・お弁当のおかずにも。しっかり味なのでおつまみにもなります。生姜をプラスしているので代謝アップも期待できます。
野菜レシピ【レシピ】玉ねぎだけで絶品！もちもち皮なし焼売【メディア紹介多数】
具は玉ねぎだけ！皮も必要なし。それでもちゃんと焼売の味になります。驚きの美味しさにハマる人続出。おかげさまでメディアでも多数紹介していただきました。節約や時短にも。しかもヘルシーなのでダイエット中のおつまみにも。お弁当のおかずとしても重宝します。