どうも、MI-RINです。
今回は「減塩にもなるツナの和風さっぱり焼きうどん」レシピです。
家にあるものでぱぱっとすぐ作れるので、ランチにおすすめです。
このレシピはミツカンとクックパッドのほど塩レシピ ほどよいお塩でおいしい！ (幻冬舎単行本)のために考えました。
（なので、この本にレシピが載っています）
もちろん今回のレシピもただ塩分を減らすのではなく、ちゃんと美味しく食べられるように工夫しています。
このポイントは他のレシピにも応用できるので、ぜひ減塩レシピで上手に作れなかったときや減塩したいときに参考にしていただければ嬉しいです。
一人前当たり 約200円（調味料は除きます）で作れちゃいます。
玉ねぎを切って、しめじの石づきを落として、大葉切って…。
ここだけは少し面倒ですが、それさえ出来たら、後は炒めるだけです。
ごま油で炒めたかったので、あえてノンオイルツナにしましたが、もちろん普通のオイルツナでもOK。
ヘルシーさとかを気にしないのであれば、こっちの方がコクが出ておいしいです＾＾
これまたヘルシーとはかけ離れていくんですが、出来上がりにマヨネーズをかけて食べてもおいしいです♡
さっぱりしているので、食欲が無いときでも食べやすいですよ♪
それではレシピをどうぞ。
【減塩レシピ】ツナの和風さっぱり焼きうどん
材料（２人分）
- ツナ缶（水煮）…1缶（70ｇ）
- 玉ねぎ……1/2個（100ｇ）
- しめじ……１パック（100ｇ）
- うどん（ゆで）…2玉（400ｇ）
- ごま油……大さじ1
- 酢（ミツカン 穀物酢使用）…大さじ1
- 調味料
- めんつゆ 濃縮２倍タイプ（ミツカン 追いがつおつゆ使用）…大さじ2
- すりごま(白)…大さじ1
- 大葉(千切り)…10枚
焼き海苔全形……1/3枚（1ｇ）
作り方
- 玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを落として小房に分け、大葉は千切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、中火で玉ねぎ、しめじを炒める。玉ねぎが透き通ったら、うどんを加えて軽くほぐす。
- すぐにツナ缶（汁ごと）と酢を加え、ほぐしながら炒めて汁気を飛ばす。
- 汁気が飛んだら火を止めて、調味料を加えてよく混ぜる。器に盛って焼き海苔をちぎりながら散らして完成♪
- 大葉は海苔を散らした後にのせてもOKです( *´艸｀)
- 今回は、いなばの「ライトツナフレーク（食塩、オイル無添加）」を使用。
コツ・ポイント
- 分量はお好みで加減してください
- お酢を加えるとツーンとするので、必ず換気して調理してくださいね^^;
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