どうも、MI-RINです。
今回は、トマトに塩麹とオリーブオイルを和え、乗せて焼くだけのシンプルなトーストレシピ。
塩麹とオリーブオイルは腸活にピッタリの食材。
トマトはリコピンやビタミンCが豊富で美肌効果も期待できます。
私の大のお気に入りトーストレシピです♡
トマトのお出汁がじゅわっとしみたパンがまたうま〜い╰(*´︶`*)╯♡
加熱したトマトと塩麹、オリーブオイルが絶妙な味わいを生み出します！
大きいトマトで作ったさっぱり、ミニトマトだと濃厚！
お好きなトマトで是非お試しください♪
オリーブオイルは便がスムーズに出るのを助けてくれます。
発酵食品の塩麹との組み合わせで、便秘改善の効果アップも期待できます。
また、トマトに豊富なリコピンは加熱すると吸収がよくなります。
なので、加熱して食べるのはとても理にかなっているんです。
加熱することで旨味も増して、パンとも馴染みが良くなります＾＾
レシピでは塩でもOKと書きましたが、ぜひ塩麹で作って欲しいな、と思います。
健康とか美肌うんぬんより、とにかく美味しいので、トマト好きさんはぜひお試しくださいね♪
それではレシピをどうぞ。
【レシピ】簡単ジュワッと♪塩麹トマトトースト
材料（1人分）
- 好みのパン（食パン）…一食分（１枚）
- トマト…中1/2個（60ｇ程）
- 塩麹…小さじ1/2
- オリーブオイル…小さじ1/2～好みで
- 乾燥バジル、ブラックペッパーなど…お好みで少々
作り方
1.トマトは一口大の角切りにし、小皿で塩麹・オリーブオイルと和えておく。
2.パンに①の汁気を切ってのせる。（汁は飲み干してね♪）
3.2～3分好きな焼き加減までトーストして、好みでバジルやペッパーを振って完成♪
コツ・ポイント
オリーブオイル、塩麹は好みで加減してくださいね
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